Agar

Agar

  • Zawiera w sobie błonnik, tłuszcze omega-3, kwas foliowy oraz witaminy K, E i B6
  • Bogaty w wapń i żelazo
  • Agar praktycznie nie zawiera kalorii i ma kleistą konsystencję

Stosowanie

Agar jest stosowany, jako zamiennik żelatyny w kremach, galaretkach, musach, konfiturach i w innych produktach.

Agar-agar rozpuszcza się w temp. 85-95 stopni Celsjusza, tężeje natomiast już w 32-35 stopniach. Nie trzeba go więc wkładać do lodówki.

Najlepiej rozpuścić go w kieliszku wody, a potem dodać do np. gotującej potrawy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *