Kategoria: Oleje spożywcze
Olej z nasion chia jest nowością na rynku spożywczym (dotąd popularne było jedynie spożywanie nasion szałwi hiszpańskiej). Olej z nasion chia posiada delikatny zapach i lekką konsystencję. Co zawiera olej z nasion chia? niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 (w dużym stężeniu) antyoksydanty, w tym witaminę E i flawonoidy witaminy z grupy B cynk błonnik…
Olej konopny posiada orzechowy, lekko korzenny smak. Jego kolor jest zielony i klarowny. Produkt wymaga przechowywania w lodówce. Zaletą oleju konopnego jest to, że wspiera on naturalną odporność organizmu. Jego działanie przyczynia się do usunięcia szkodliwych toksyn z organizmu. W skład oleju wchodzi witamina K, która pełni szereg istotnych funkcji – odpowiada za krzepliwość krwi,…
Olej kokosowy jest jednym z rodzajów oleju roślinnego, który powstaje w wyniku tłoczenia, po rozgrzaniu twardego miąższu orzechów z palmy kokosowej. Najczęściej jest spotykany w formie rafinowanej, dzięki czemu ma długi termin przydatności do spożycia. Jest bardzo trwały i odporny na wysoką temperaturę. Dzięki temu można go przechowywać niemal w każdych warunkach. Olej kokosowy na…
Smalec gęsi jest produktem powstałym z wytopienia tłuszczu gęsiego. Oprócz tego, że dobrze smakuje, znany jest ze swych właściwości leczniczych. W medycynie ludowej od dawna smalec ten uważany był za świetny lek, zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego. Właściwości smalcu gęsiego Najzdrowszy tłuszcz zwierzęcy. Źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które: – obniżają poziom cholesterolu, –…
Olej lniany powstaje w wyniku tłoczenia na zimno dojrzałych nasion lnu. Dzięki temu, że jest tłoczony w niskiej temperaturze, zachowuje cenne właściwości zdrowotne. Właściwości oleju lnianego Olej lniany zawiera kwasy Omega-3, które poprawiają pracę mózgu, regulują pracę hormonów i wspomagają procesy trawienne. Nienasycone kwasy tłuszczowe, znajdujące się w składzie oleju lnianego, zapobiegają miażdżycy, poprzez usuwanie…
Tłoczone na zimno nieprażone pestki dyni dają zielono-brązowy olej roślinny o orzechowym zapachu i smaku. Olej z pestek dyni – podobnie jak olej lniany – zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 i omega-6. Jest lekkostrawny ze względu na kombinację kwasów tłuszczowych nienasyconych. Co zawiera olej z pestek dyni? witaminy A, E i D oraz…
Ostropest Plamisty to roślina znana już w starożytności, gdzie stosowano ją w schorzeniach wątroby i żółtaczce. Ostropest to gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych. Oryginalnie pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego, u nas w Polsce uprawiany jako zioło oraz jako gatunek ozdobny. Co zawiera olej z ostropestu? sylimarynę flawonoidy aminy biogenne witaminę C fitosterole garbniki kwas linolowy…
Właściwości oleju z wiesiołka Olej z wiesiołka zawiera w składzie kwas linolowy i gamma-linolenowy [GLA], które posiadają właściwości regulujące czynności fizjologiczne w organizmie i uczestniczą w przemianach biochemicznych. Kwas, zawarty w oleju z wiesiołka, ma pozytywny wpływ na kondycję skóry i włosów. Dlatego, też jest często dodawany do produktów kosmetycznych. Powinno się go spożywać przy…
Pozyskiwanie oleju następuje poprzez mielenie czarnych nasion, a następnie poddawanie ich delikatnemu wytłaczaniu na zimno. Sprawia ono, że olej odznacza się niezwykle wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych. Właściwości oleju z czarnuszki Stanowi bogactwo nienasyconych niezbędnych kwasów tłuszczowych. Zawiera substancje podobne do hormonów, sterujące wieloma podstawowymi funkcjami organizmu. Jest silnym przeciwutleniaczem, dzięki wysokiej zawartości polifenoli, które…
Olej z pestek winogron ma jasnozielony kolor, bardzo łagodny smak, a przy tym jest niemal bezwonny. Właściwości Niezwykle niska zawartość tłuszczów nasyconych, przy jednocześnie bardzo wysokim poziomie tłuszczów wielonienasyconych. Olej z pestek winogron spośród wszystkich znanych tłuszczów zawiera najwięcej kwasu linolowego. Stanowi niezwykle bogate źródło witaminy E. Cechuje go wysoka zawartość witaminy K. Zawiera również…