Kwiat hibiskusa

Kwiat hibiskusa

Napary z kwiatów hibiskusa przyrządzano już w czasach starożytnych, były nawet zwane napojem faraonów. Do dziś w Egipcie karkade (herbata z hibiskusa) jest napojem narodowym.

Hibiskus jest rośliną wykorzystywaną w medycynie naturalnej, dzięki swym właściwościom. Jego kwiaty są cennym źródłem antocyjanów, polifenoli i flawonoidów. W ich składzie znajduje się także witamina C, która wspiera odporność oraz liczne kwasy organiczne. Liście hibiskusa to również cenna część rośliny – są źródłem karotenów i błonnika, zaś nasiona obfitują w wartościowe nienasycone kwasy tłuszczowe.

Zastosowanie w kuchni

Suszony hibiskus może posłużyć jako składnik:

  • naparów i herbat
  • win
  • syropów
  • dżemów
  • orzeźwiających napojów