Mąka gryczana

Mąka gryczana

Mąka gryczana jest otrzymywana ze zmielonych nasion gryki. Jest produktem bezglutenowym, będącym dobrym źródłem białka, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów. Korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego, a zawarte w gryce fenole działają przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo. Gryka zawiera również: magnez, błonnik, potas, sód, wapń, selen oraz witaminy z grupy B.

Zastosowanie:

  • do makaronów, ciast i naleśników
  • dodatek do pieczywa
  • składnik blinów
  • składnik kuchni hinduskiej