Nieaktywne płatki drożdżowe

Nieaktywne płatki drożdżowe

Płatki drożdżowe są jadalną i nieaktywną formą drożdży. W porównaniu ze świeżymi drożdżami nie fermentują one w ludzkim układzie pokarmowym, ale dostarczają cennych właściwości.

Można dodawać je do zup, kremów, sosów – posiadają orzechowo-serowy smak i wyrazisty aromat. Sprawdzą się jako panierka zastępująca bułkę tartą.

Co zawierają płatki drożdżowe?

  • witaminy z grupy B
  • błonnik
  • wapń
  • magnez
  • potas
  • chrom
  • kwas asparginowy
  • kaw foliowy
  • białko
  • fosfor