Quinoa komosa ryżowa biała i czerwona

Quinoa, czyli komosa ryżowa należy do pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych, a jej ziarna znane są od tysiącleci.. Komosa ryżowa wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na pracę organizmu, a przy tym jest smaczna. Należy do tej samej rodziny, co buraki i szpinak. Z powodzeniem zastąpi ryż czy ziemniaki w daniach obiadowych.

Istnieje kilka odmian komosy ryżowej – biała jest zdecydowanie delikatniejsza w smaku, a czerwona i czarna jest twardsza i bardziej chrupiąca po ugotowaniu.

Przed gotowanie należy wypłukać ziarna, ponieważ naturalnie w smaku wyczuwalna jest nuta goryczki.

Ze względu na bogaty skład, produktu warto wspomnieć, że może być on stosowany z powodzeniem w wielu przypadkach. Osoby, które mają problemy z regularnym wypróżnianiem się, mogą ją włączyć do diety z powodzeniem. Kolejno można wspomnieć o wszystkich, którzy cierpią z tytułu wszelkich chorób układu sercowo-naczyniowego.

Ze względu na zawartość kwasów omega-3 komosa może wspomóc obniżanie poziomu cholesterolu, a zarazem uchronić przed zaostrzeniem chorób wynikających z tego tytułu. Oczywiście bezwzględnie należy również wspomnieć o osobach nietolerujących glutenu. Poniżej znaleźć można więcej informacji na ten temat.

Co zawiera komosa ryżowa?

  • pełnowartościowe białko
  • błonnik
  • witaminę C, D, E i witaminy z grupy B
  • kwasy tłuszczowe Omega-3
  • węglowodany o niskim indeksie glikemicznym

 Komu jest polecana komosa ryżowa?

  • chorym na celiakię, ponieważ nie zawiera glutenu
  • wegetarianom i weganom, ze względu na wartościowe białko
  • osobom odchudzającym się, ponieważ zawiera błonnik
  • cukrzykom (posiada niski IG)
  • osobom zagrożonym nowotworami (jest źródłem antyoksydantów)

 Zastosowanie komosy ryżowej

  • do sałatek i surówek
  • do dań mięsnych i warzywnych
  • do deserów
  • zamienni ziemniaków, ryżu, kaszy albo makaronu
  • do zup

Więcej informacji o komosie znaleźć możesz tutaj.

komosa ryżowa

 

Udostępnij:

Jeśli chcesz poznać więcej praktycznych porad z zakresu dietetyki, bądź na bieżąco z portalem kacikzdrowia.pl i zapisz się na newsletter.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *