Przygotowanie dwunastu wigilijnych potraw nie jest prostym zadaniem. Oprócz aromatycznej ryby, pierogów z farszem oraz kapusty z grzybami, na świątecznym stole powinny znaleźć się również pełne warzyw sałatki. W poniższym tekście podpowiemy Ci jak je przygotować w szybki i łatwy sposób.
Z tego artykuły dowiesz się
- Jak przygotować sałatkę jarzynową w lżejszej odsłonie;
- Jak przyrządzić egzotyczną sałatkę w zimowej wersji;
- Jak przygotować smaczną i pożywną sałatkę z dodatkiem soczewicy.
Jak przygotować sałatkę jarzynową w lżejszej odsłonie?
Sałatka jarzynowa to prawdziwy świąteczny przebój. Trudno jest nam wyobrazić sobie bez niej świąteczną wieczerzę. Niemniej jednak, gotowane warzywa z dodatkiem sporej ilości majonezu nie należą do najlżejszych potraw. Jak więc przygotować sałatkę jarzynową w nieco „odchudzonej wersji”?
Jakich składników potrzebujesz?
- 2 dużych marchwi;
- 2 dużych korzeni pietruszki;
- 4 jajek (ugotowanych na twardo);
- 1 selera;
- 2 lub 3 dużych ogórków kiszonych;
- 1 czerwonej cebuli;
- 1 łyżki ostrej musztardy;
- 3 dużych łyżek jogurtu naturalnego;
- Soli i pieprzu według uznania.
Sposób przygotowania:
Krok I: Wszystkie świeże warzywa dokładnie opłucz i obierz ze skórki;
Krok II: Marchew, seler oraz pietruszkę gotuj na wolnym ogniu, aż do momentu, w którym staną się miękkie;
Krok III: Miękkie warzywa pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski;
Krok IV: Cebulę obierz ze skórki i drobno posiekaj, a następnie dodaj do pozostałych składników;
Krok V: Ogórka również pokrój w drobną kostkę, a następnie dodaj do pozostałych składników;
Krok VI: Jogurt wymieszaj z musztardą, pieprzem oraz solą, a następnie dodaj sos do sałatki;
Krok VII: Przy pomocy dużej łyżki dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
Nasza rada: Jeśli masz na to ochotę do sałatki możesz dodać świeżą natkę pietruszki.
Jak przygotować egzotyczną sałatkę w zimowej wersji?
Gotowane warzywa to nie jedyny sposób na smaczną, świąteczną sałatkę. Poniżej przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na egzotyczną przystawkę, która z pewnością zachwyci Twoich gości.
Jakich składników potrzebujesz?
- Około 100 g świeżej rukoli;
- 60 g orzechów włoskich;
- 1 granatu;
- 2 pomarańczy;
- 1 łyżeczki miodu;
- 2 łyżeczek oleju rzepakowego;
- 1 łyżki soku z cytryny;
- Szczypty świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
Krok I: Liście rukoli dokładnie opłucz, a następnie osusz przy pomocy grubych ręczników papierowych;
Krok II: Pomarańcze obierz ze skórki i pozbądź się z nich białych cząstek między miąższem;
Krok III: Owoc granatu pokrój na kawałki, a następnie wydrąż z niego pestki;
Krok IV: Orzechy włoskie delikatnie upraż na patelni, a następnie drobno posiekaj:
Krok V: Rukolę rozłóż równomiernie na talerzu, a następnie ułóż na niej pokrojoną w kostkę pomarańczę, rozsyp ziarenka granatu oraz pokruszone orzechy włoskie;
Krok VI: W niewielkiej miseczce wymiesza ze sobą: miód, olej, sok z cytryny oraz pieprz;
Krok VII: Przed podaniem skrop sałatkę przygotowanym wcześniej sosem.
Jak przygotować smaczną i pożywną sałatkę z dodatkiem soczewicy?
Soczewica to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych. Dlatego też, warto z niej przygotować pożywną sałatkę na świąteczny stół. Oto nasza propozycja!
Jakich składników potrzebujesz?
- Szklanki ugotowanej soczewicy (np. czerwonej);
- 15 pomidorków koktajlowych;
- 15 czarnych oliwek;
- 1 szalotki;
- 100 g sera feta;
- 2 listków świeżej bazylii;
- Łyżki oliwy z oliwek;
- Łyżki słodkiej musztardy;
- Szczypty suszonego tymianku;
- Łyżeczki soku z cytryny lub limonki.
Sposób przygotowania:
Krok I: Pomidorki koktajlowe dokładnie opłucz, a następnie przekrój na pół;
Krok II: Szalotkę drobno posiekaj;
Krok III: Oliwki pokrój w krążki;
Krok IV: Ugotowaną soczewicę przełóż do miski, a następnie dodaj do niej: pokrojone pomidorki, szalotkę oraz oliwki;
Krok V: Przy pomocy dłoni pokrusz fetę, a następnie dodaj ją do sałatki;
Krok VI: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą: oliwę z oliwek, musztardę, sok z cytryny oraz tymianek;
Krok VII: Przed podaniem, polej sałatkę przygotowanym sosem i udekorują ją świeżymi listkami bazylii.
Podsumowanie
Wigilia to wyjątkowy czas, kiedy wspólnie z rodziną zasiadamy przy jednym stole. W tym roku życzymy wam, aby ten magiczny okres przepełniony był nie tylko miłością, ale przede wszystkim zdrowiem!
