Dzisiaj, kiedy już wiemy, jakich produktów nie toleruje nasz organizm, jakie działają na nas jak alergeny, które produkty nam szkodzą lub maja zły wpływ na nasza samopoczucie – możemy je eliminować i zastępować innymi. Jeszcze nie tak dawno – ciężko było dostać choćby mąkę orkiszową, a co dopiero kupić gotowy chleb z orkiszu. Dziś sklepy ze zdrową żywnością oferują nam świetne produkty, m.in. przeróżne rodzaje mąk.
Jedną z nich jest bezglutenowa mąka z tapioki. Jest to mąka skrobiowa otrzymywana z bulw rośliny o nazwie maniok. Jest idealna do zagęszczania potraw.
