Orzechy włoskie są obowiązkowym składnikiem diety, ze względu na wysoką zawartość wysokowartościowego białka (aż 15%). Na tle innych orzechów wyróżniają się także zawartością (jako jedną z najwyższych) kwasów tłuszczowych.
- posiadają właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne
- zalecane zwłaszcza kobietom w ciąży, z uwagi na zawartości kwasu foliowego i witaminy B6
- są bogate w antyoksydanty
- są bogate w białko
- są też źródłem witamin E, B6 i folianów
- zawierają eliksir młodości, czyli koenzym Q10
- mogą uzupełniać dietę wegetariańską
Stosowanie
Można stosować jako zdrowa i pożywna przekąska, dodatek do deserów, orzechowych kremów, dań oraz sosów. Do maseczek peelingujących na twarz, a także maski do włosów. Wykorzystać można również do wyrobu nalewki orzechowej.
