Śledzie – jak przygotować ostatkowe przekąski ze śledziem w roli głównej?

Nieubłaganie zbliża się koniec karnawału. Na szczęście, przed nami jeszcze ostatnia impreza tego gorącego sezonu. Jak się na nią przygotować i zaskoczyć swoich gości wyjątkowymi połączeniami smaków? W poniższym artykule znajdziesz kilka inspirujących przepisów na szybkie, a przede wszystkim zdrowe dania ze śledziem w roli głównej.

  • Pożywne kanapki z dodatkiem filetów śledziowych;
  • Pyszne koreczki ze śledzia;
  • Smaczna sałatka śledziowa z dodatkiem ananasa.

Jak przygotować kanapki z dodatkiem filetów śledziowych?

Kanapka to idealna forma przekąski podczas karnawałowej zabawy. Jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale również pięknie się prezentuje. Oto nasza propozycja!

Jakich składników potrzebujesz?

  • 2 kromek pieczywa typu pumpernikiel;
  • 100 g filetów śledziowych;
  • 1 awokado;
  • Pęczka natki pietruszki;
  • 8 pomidorków koktajlowych;
  • szczypty pieprzu;
  • 1 łyżeczki cytryny (lub soku z limonki);
  • 1 cebuli czerwonej.

Sposób przygotowania:

  1. Przekrój pieczywo na cztery części;
  2. Opłucz filety śledziowe pod strumieniem chłodnej wody, a następnie osusz je na ręczniku papierowym;
  3. Pokrój filety śledziowe oraz cebulkę w drobną kostkę, a następnie przełóż je do miseczki;
  4. Połowę natki pietruszki drobno posiekaj i dodaj do miski;
  5. Do miski dodaj rozdrobnione awokado, pieprz oraz sok z limonki (lub cytryny), a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki;
  6. Posmaruj pieczywo przygotowaną pastą, a następnie ułóż na kanapce przekrojone na pół pomidorki koktajlowe;
  7. Gotowe kanapki udekoruj świeżą natką pietruszki.

Śledzie jako przekąska – Jak przyrządzić pyszne koreczki ze śledzia?

Ostatki bez koreczków? To niemożliwe! Dlatego też, przygotowaliśmy dla Ciebie prosty przepis na koreczki śledziowe, które z pewnością podbiją podniebienia Twoich gości.

Jakich składników potrzebujesz?

  • 500 g wybranych filetów śledziowych;
  • 2 czerwonych cebul;
  • 3 ogórków kiszonych;
  • 1 papryki czerwonej;
  • 1-2 łyżek ulubionej musztardy;
  • Pęczka świeżego kopru.

Sposób przygotowania:

  1. Filety śledziowe dokładnie opłucz, a następnie osusz je na ręczniku papierowym;
  2. Cebulę pokrój w pióra, a paprykę i ogórka kiszonego w cienkie paski;
  3. Osuszone filety śledziowe podziel na 2 części i od wewnątrz posmaruj je niewielką ilością ulubionej musztardy;
  4. Na posmarowanym filecie ułóż kawałek ogórka, papryki oraz czerwonej cebuli, a następnie zawiń śledzia w koreczek i przebij go wykałaczką;
  5. Gotowe koreczki ułóż na drewnianej desce lub talerzu, a następnie udekoruj je gałązkami świeżego kopru.
Jak przygotować sałatkę śledziową z dodatkiem ananasa?

Śledzie wraz z owocami w sałatce – Jak przygotować sałatkę śledziową z dodatkiem ananasa?

Poniższa propozycja jest dla tych osób, które nie boją się odważnych połączeń smakowych.

Jakich składników potrzebujesz?

  • Około 400 g filetów śledziowych w oleju;
  • Około 150 g świeżego (pokrojonego w kostkę) ananasa;
  • 50 g kukurydzy konserwowej;
  • Garści posiekanych rodzynek;
  • Garści rozkruszonych orzechów włoskich;
  • ½ „białej” części pora;
  • 3 łyżek jogurtu naturalnego;
  • 1 łyżki majonezu;
  • Szczypty soli;
  • pieprzu – szczypta;
  • Szczypty papryki ostrej.
  • Kilku gałązek świeżej natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

  1. Kukurydzę przełóż na sitko, a następnie opłucz pod strumieniem chłodnej wody i osusz na ręczniku papierowym;
  2. Odsącz śledzie z oleju, a następnie pokrój je na dowolnej wielkości kawałki;
  3. Pokrojone śledzie, posiekanego pora, ananasa oraz kukurydzę przełóż do miski;
  4. Do składników w misce dodaj posiekane rodzynki oraz orzechy włoskie;
  5. W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, majonez, pieprz, sól oraz paprykę ostrą;
  6. Przygotowany sos dodaj do składników w misce;
  7. Posiekaj część natki pietruszki, a następnie dodaj ją do sałatki;
  8. Przy pomocy dużej łyżki wymieszaj delikatnie wszystkie składniki;
  9. Na koniec udekoruj sałatkę gałązkami świeżej natki pietruszki.

Podsumowanie

Śledzie to nie tylko idealna forma przekąski na karnawałową imprezę, ale przede wszystkim źródło cennych składników odżywczych. Mamy nadzieję, że powyższe przepisy przypadną Ci do gustu.

Jeśli chcesz poznać więcej praktycznych porad z zakresu dietetyki, bądź na bieżąco z portalem kacikzdrowia.pl i zapisz się na newsletter.