Dla wielbicieli klusek i pierogów, wprowadzenie zasad zdrowego odżywiania nie jest łatwym zadaniem. Na szczęście, istnieje prosty sposób na to, jak sprawić, aby nasze ulubione dania były nie tylko pełne smaku, ale również zdrowia. W poniższym poradniku przygotowaliśmy dla Ciebie zestaw praktycznych wskazówek, dzięki którym bez trudu przygotujesz pyszny posiłek dla siebie i swoich bliskich.
- Jak przygotować kluski kładzione z mąki pełnoziarnistej?
- Z czym jeść kluski z mąki razowej?
- Czy da się przyrządzić ciasto na pierogi z mąki pełnoziarnistej?
- Jak przygotować smaczne pierogi z łososiem?
Jak przygotować kluski kładzione z mąki pełnoziarnistej?
Kluski kładzione są szybkie i łatwe w przygotowaniu. To dobry pomysł na obiad dla całej rodziny.
Jakich składników potrzebujesz?
- Około 200 g mąki razowej (np. mąki pszennej typu 2000);
- Blisko 100 g tradycyjnej mąki razowej (np. typu 550);
- 2 jajek;
- 200 ml wody;
- 1 łyżeczki oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego);
- Szczypty soli.
Sposób przygotowania:
- Przesyp obie mąki do miski, przypraw je solą, wymieszaj, a następnie dodaj wodę oraz łyżeczkę oliwy z oliwek i jeszcze raz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki;
- W dużym garnku zagotuj wodę;
- Przy pomocy łyżki nałóż na wrzącą wodę ciasto na kluski;
- Gotuj kluski przez około 2-3 minuty, a następnie wyciągnij je z wody przy pomocy specjalnej łyżki cedzakowej.
Z czym jeść kluski z mąki razowej?
Kluski z mąki razowej są niezwykle smaczne. Niemniej jednak, warto dodać do nich odrobinę świeżych warzyw, aby zapewnić sobie wartościowy posiłek. Oto nasza propozycja.
Jakich składników potrzebujesz?
- Około 200 g świeżych liści szpinaku;
- 150 g pomidorków koktajlowych;
- 4-5 suszonych pomidorów (np. w oleju);
- cebuli czerwonej;
- papryki czerwonej;
- 1 łyżki oliwy z oliwek;
- Garści nasion słonecznika;
- Szczypty soli;
- Szczypty pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Paprykę oraz cebulkę pokrój w drobną kostkę;
- Rozgrzej oliwę na patelni, a następnie delikatnie podsmaż na niej paprykę oraz cebulkę;
- Umyte liście szpinaku dodaj na patelnię;
- Przekrój pomidorki koktajlowe na pół i dodaj je do szpinaku;
- Na koniec dodaj pokrojone w paski suszone pomidory;
- Dopraw całość pieprzem i solą, a następnie duś przez około 10 minut;
- Przełóż szpinak na talerz, a następnie ułóż na nim kluski z mąki pełnoziarnistej;
- Upraż nasiona słonecznika na suchej patelni, a następnie posyp nimi kluski.
Jak przyrządzić ciasto na pierogi z mąki pełnoziarnistej?
Pierogi uznawane są za jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Mamy nadzieję, że nasza propozycja również przypadnie wam do gustu.
Jakich składników potrzebujesz?
- 500 g mąki razowej (np. gryczanej);
- 100 g mąki ziemniaczanej;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- Szczypty soli;
- 500 ml wody;
- 50 ml jogurtu naturalnego.
Sposób przygotowania:
- W dużym garnku zagotuj wodę z oliwą i solą, a następnie dodaj do niej 250 g mąki gryczanej i dokładnie mieszaj całość, aż masa całkowicie się zetnie;
- Przygotowaną masę pozostaw do przestudzenia;
- Do miksera przesyp: ściętą mąkę, pozostałą część mąki gryczanej, jogurt oraz mąkę ziemniaczaną. Całość miksuj aż do uzyskania jednolitej masy;
- Ciasto wyłóż na obsypaną mąką stolnicę, a następnie cienko je rozwałkuj i wykrój koła na pierogi.
Jak przygotować smaczne pierogi z łososiem?
Jakich składników potrzebujesz?
- Około 150-200g pieczonego (lub wędzonego) łososia;
- 150 g chudego twarogu;
- ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę;
- łyżki jogurtu;
- 1 łyżki posiekanego kopru;
- Szczypty soli;
- Szczypty pieprzu.
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie nafaszeruj nimi ciasto. Gotowe pierogi gotuj we wrzącej wodzie przez około 3-4 minuty.
Nasza rada: Gotowe pierogi możesz podawać w towarzystwie świeżej rukoli oraz delikatnego sosu jogurtowo-koperkowego.
Podsumowanie
Zarówno pierogi, jak i kluski mogą stanowić podstawę pełnego zdrowia obiadu. Wystarczy, że do ich przygotowania użyjesz odpowiednich składników.
