Opis
Skład:
Kasza jęczmienna pęczak
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej
(8 400 kJ/2 000 kcal)”.
Stosowanie:
Jak gotować?
Aby zachować cenne witaminy i składniki mineralne zawarte w kaszy, nie powinno się gotować jej w dużej ilości wody. Należy zachować odpowiednie proporcje, co pozwoli wchłonąć całą wodę przez kaszę podczas gotowania. Na początku warto przepłukać kaszę na sitku pod bieżącą wodą. Następnie gotujemy 3 szklanki wody na 1 szklankę kaszy. Dodajemy odrobinę soli i łyżeczkę oleju. Na wrzącą wodę wsypujemy kasze i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 min do momentu wchłonięcia całej wody. Gdy kasza jest gotowa, należy wyłączyć ogień i pozostawić ją pod przykryciem na kilka minut.
Co z niej zrobić?
W polskiej kuchni kasza jęczmienna pęczak kojarzy się przede wszystkim z krupnikiem. Można jednak wykorzystać ją na wiele innych sposobów. Stanowi doskonały, zdrowy zamiennik ziemniaków i makaronu. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi, sosami grzybowymi. Można ją wykorzystać do przygotowania gołąbków, farszu do pierogów, zapiekanek. Stanowi składnik tzw. kaszotto – dania jednogarnkowego, które jest smacznym i prostym pomysłem na obiad dla całej rodziny.
