Zupy warzywne – poznaj prosty sposób na przygotowanie smacznego obiadu!

Każdego dnia powinniśmy spożywać minimum 4, a najlepiej 5 porcji warzyw. Niestety, dla wielu z nas przyrządzenie pysznego dania z jarzyn jest sporym wyzwaniem. Dlatego też, przygotowaliśmy dla Ciebie zbiór prostych przepisów na aromatyczne i pełne zdrowia zupy, które z pewnością przypadną Ci do gustu. Jak przygotować zupę z dodatkiem brukselki? I czy krem z marchewki może być smaczny? Odpowiedzi na te pytania oraz inspiracji kulinarnych szukaj w dalszej części tekstu.

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Jak przygotować smaczną zupę z kalafiora;
  • Jak przyrządzić aromatyczną zupę z brukselką;
  • Jak przygotować pyszną zupę z brokułów;
  • Jak przyrządzić smaczny krem marchewkowy.
Jak przygotować smaczną zupę z kalafiora

Jak przygotować smaczną zupę z kalafiora?

Kalafior jest nie tylko skarbnicą cennej dla naszej odporności witaminy C, ale również przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka występowania chorób nowotworowych w przyszłości.

Jakich składników potrzebujesz?

  • 1 dużej marchewki (lub 2-3 młodych marchewek);
  • 1 korzenia pietruszki;
  • 1 selera;
  • 1 pora (wyłącznie jego białej części);
  • 1 cebuli czerwonej;
  • 1 kalafiora;
  • 1 łyżki oliwy z oliwek;
  • Około 1 litra bulionu (przygotowanego na bazie fileta z piersi kurczaka);
  • 1-2 liści laurowych;
  • 2-3 ziarenek ziela angielskiego;
  • 1 pęczka świeżego kopru;
  • Szczypty soli himalajskiej;
  • Szczypty pieprzu;
  • 200ml jogurtu naturalnego.
Jak przygotować aromatyczną zupę z brukselką.

Sposób przygotowania:

Krok I: Dokładnie umyj wszystkie warzywa, a następnie pokrój je w drobną kostkę;

Krok II: Kalafiora podziel na mniejsze różyczki;

Krok III: Na dno grubego garnka wlej odrobinę oliwy z oliwek, następnie podsmaż na niej pokrojone w kostkę warzywa (wszystkie oprócz kalafiora);

Krok IV: Kiedy warzywa się zarumienią, dodaj do nich ziele angielskie oraz liście laurowe;

Krok V: Warzywa zalej bulionem i gotuj przez około 20 minut;

Krok VI: Do warzyw dodaj podzielonego na mniejsze części kalafiora;

Krok VII: Następnie, dodaj przyprawy do zupy i gotuj całość jeszcze przez około 15 minut, tak aby kalafior był nadal chrupiący;

Krok VIII: Pod koniec gotowania dodaj do zupy świeżo posiekany koperek;

Krok IX: Przelej zupę do miski i podawaj z łyżką jogurtu naturalnego.

Jak przygotować pyszną zupę z brokułów.

Jak przyrządzić aromatyczną zupę z brukselką?

Brukselka uznawana jest za cenna źródło jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Dlatego też, wprowadzenie jej do zdrowej diety i aktywnego trybu życia może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka występowania chorób nowotworowych w przyszłości.

Jakich składników potrzebujesz?

  • 1-2 łyżek masła sklarowanego;
  • 1 cebuli czerwonej;
  • 2 ząbków czosnku;
  • Około 1 kg świeżej (lub mrożonej) brukselki;
  • Około 1 l bulionu (przygotowanego na bazie fileta z piersi kurczaka);
  • 50 ml jogurtu typu greckiego;
  • Garści prażonych płatków migdałów;
  • 1 płaskiej łyżeczki suszonego chili;
  • Szczypty soli;
  • Szczypty pieprzu ziołowego do smaku.

Sposób przygotowania:

Krok I: Na dnie dużego garnka rozgrzej masło sklarowane;

Krok II: Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj składniki do garnka i smaż przez krótką chwilę;

Krok III: Brukselkę dokładnie umyj, przekrój na pół i dodaj do rondelka. Całość zalej przygotowanym wcześniej bulionem;

Krok IV: Gotuj zupę przez około 25 minut, a następnie dopraw solą, pieprzem oraz chili;

Krok V: Zmiksuj zupę na gładką masę;

Krok VI: Gotowy krem podawaj z łyżką jogurtu greckiego oraz prażonymi migdałami.

Jak przygotować pyszną zupę z brokułów?

Brokuły stanowią cenne źródło witamin. Wprowadzenie niniejszych warzyw do codziennej diety nie tylko pozwoli wyregulować poziom ciśnienia krwi, ale również przyczyni się do wzmocnienie naszego wzroku. Wszystko to za sprawą luteiny oraz zeaksantyny w nich zawartych.

Jakich składników potrzebujesz?

  • 1 brokułu;
  • 2 batatów;
  • 1 marchewki;
  • 1 cebuli czerwonej;
  • 1 pora (wyłącznie białej części);
  • 1 łyżki oliwy z oliwek;
  • 1 litra bulionu warzywnego;
  • 1-2 liści laurowych;
  • 2 ziarenek ziela angielskiego;
  • Pęczka świeżego szczypiorku;
  • 150 ml jogurtu naturalnego;
  • Szczypty soli kłodawskiej;
  • Szczypty pieprzu.

Sposób przygotowania:

Krok I: Pokrój cebulę w kostkę, a pora w cienkie plasterki;

Krok II: Na dnie garnka rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie podsmaż na niej por wraz z cebulą;

Krok III: Marchewkę oraz bataty obierz ze skórki, a następnie pokrój w drobną kostkę i dodaj do smażących się składników;

Krok IV: Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj przez 15 minut;

Krok V: Podziel brokuł na mniejsze kawałki, a następnie dodaj go do gotujących się składników;

Krok VI: Do garnka dodaj również wymienione wyżej przyprawy;

Krok VII: Gotuj zupę jeszcze przez około 15 minut, tak aby brokuły stały się miękkie;

Krok VIII: Pod koniec gotowania dodaj do zupy posiekany szczypiorek;

Krok IX: Przelej zupę do małych misek i podawaj z łyżką jogurtu naturalnego.

Jak przyrządzić smaczny krem marchewkowy?

Marchew jest doskonałym źródłem beta-karotenu. Warzywo to nie tylko może przyczynić się do poprawy naszego wzroku, ale również przyspieszenia procesu opalania. Dlatego też, warto wprowadzić marchewkę do zdrowej diety, szczególnie w miesiącach wakacyjnych, kiedy to częściej zażywamy kąpieli słonecznych.

Jakich składników potrzebujesz?

Sposób przygotowania:

Krok I: Obierz marchew ze skórki i pokrój w kostkę;

Krok II: Cebulę obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż na patelni na niewielkiej ilości masła klarowanego;

Krok III: Ugotuj marchew w lekko osolonej wodzie;

Krok IV: Do garnka przełóż: ugotowaną marchew, fasolę, podsmażoną cebulkę oraz przyprawy, dodaj mleko kokosowe i gotuj przez krótką chwilę (około 3-5 minut);

Krok V: Przy pomocy blendera zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę;

Krok VI: Gotową zupę podawaj w towarzystwie prażonych pestek dyni.

Podsumowanie

Zupa to doskonały sposób na przygotowanie nie tylko smacznego, ale i pełnego zdrowia obiadu. Wystarczy dosłownie kilka składników, aby w krótką chwilę przyrządzić wspaniały posiłek dla wszystkich członków rodziny. Jeśli chcesz się o tym przekonać, wypróbuj jeden z powyższych przepisów już dziś!

Udostępnij:

Jeśli chcesz poznać więcej praktycznych porad z zakresu dietetyki, bądź na bieżąco z portalem kacikzdrowia.pl i zapisz się na newsletter.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *