Sałatki z selerem naciowym w roli głównej

Jedni go kochają, inni nienawidzą. Seler naciowy, bo o nim właśnie mowa, posiada charakterystyczny, intensywny zapach i smak. Nawet jeśli nie do końca jesteśmy do niego przekonani, warto przemycać go do swojej diety, np. w postaci surówek i sałatek. W poniższym artykule znajdziesz kilka prostych, smacznych i sprawdzonych przepisów na sałatki z selerem naciowym w roli głównej. Read more about Sałatki z selerem naciowym w roli głównej

Ocet jabłkowy na odchudzanie? Przepis na domowy ocet jabłkowy

W ostatnich latach ocet jabłkowy cieszy się stale rosnąca popularnością. Coraz więcej mówi się o jego antybakteryjnych właściwościach a także pozytywnym oddziaływaniu na układ krążenia oraz procesy trawienne. Jego zwolennicy przypisują mu również właściwości przyczyniające się do redukcji tkanki tłuszczowej, a co za tym idzie wspomagające odchudzanie. Sprawdźmy więc ile prawdy znajduje się w tym stwierdzeniu. Read more about Ocet jabłkowy na odchudzanie? Przepis na domowy ocet jabłkowy

Jak przygotować szparagi?

Szparagi to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. W ich składzie znajdziemy witaminę E i C, wapń, fosfor, potas a także błonnik, beta-karoten oraz łatwostrawne białko. Ich dużą zaletą jest także niska kaloryczność – 100 g szparagów to zaledwie 18 kcal. Sprawdź jak je przyrządzić, aby cieszyć się ich wyjątkowym smakiem. Read more about Jak przygotować szparagi?

Chlorofil – naturalny sposób na wzmocnienie organizmu

Większość z nas zapewne wie, że chlorofil to barwnik, który nadaje częściom roślin charakterystyczny zielony kolor. Nie każdy jednak ma świadomość faktu, że wykazuje on także pozytywne działanie na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Jakie właściwości są mu przypisywane i kiedy warto po niego sięgnąć? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu. Read more about Chlorofil – naturalny sposób na wzmocnienie organizmu

Jak pokryć zapotrzebowanie na białko w diecie wegańskiej?

Białko to jeden z najważniejszych składników odżywczych w diecie każdego człowieka. Uczestniczy ono w procesie wzrostu i regeneracji tkanek mięśniowych, bierze udział w regulacji metabolizmu oraz stanowi zapasowe źródło energii. Czy całkowicie rezygnując ze spożywania produktów odzwierzęcych jesteśmy w stanie pokryć zapotrzebowanie naszego organizmu na ten składnik? To najczęściej pojawiające się pytanie w kontekście diety wegańskiej. Odpowiedź na nie znajdziesz w dalszej części artykułu. Read more about Jak pokryć zapotrzebowanie na białko w diecie wegańskiej?

Pasożyty w organizmie i naturalne metody ich zwalczania

Tasiemce, nitkowce, owsiki to tylko niektóre z pasożytów, które mogą zasiedlać ludzki organizm. Niestety, pomimo coraz większego rozwoju medycyny i poprawy warunków sanitarnych, nawet w XXI wieku pasożytnictwo może stanowić duże zagrożenie dla zdrowia człowieka. Dużym problemem jest także rosnąca odporność pasożytów na leki. Skutecznym rozwiązaniem na to mogą się okazać naturalne sposoby bazujące na wybranych ziołach, warzywach czy nasionach. Read more about Pasożyty w organizmie i naturalne metody ich zwalczania

Dżem ekologiczny a dżem konwencjonalny – najważniejsze różnice

Sklepowe półki uginają się pod ciężarem słoików pełnych różnego rodzaju dżemów i innych owocowych przetworów. Jednak coraz więcej z nas rezygnuje z tego typu produktów w obawie przed ich nienajlepszym składem i jakością. Jak znaleźć produkty, które będą nie tylko pyszne, ale także całkowicie bezpieczne i zdrowe? Odpowiedzi na to pytanie szukaj w poniższym artykule. Read more about Dżem ekologiczny a dżem konwencjonalny – najważniejsze różnice

Ryż brązowy, czarny a może Basmati – który gatunek ryżu wybrać i jak go właściwie gotować?

Ryż jest popularnym produktem spożywczym cenionym za swoje wartości odżywcze, nie tylko w krajach Azji, ale i na całym świecie. Doceniają go szczególnie osoby dbające o linię, ponieważ dostarcza sporo energii i na długo pozostawia uczucie sytości. Na świecie istnieje ok. 800 różnych gatunków ryżu, które różnią się między sobą kształtem ziaren, smakiem i stopniem oczyszczenia, co za tym idzie również wartościami odżywczymi. Na który gatunek ryżu się zdecydować? Odpowiedzi szukaj w poniższym artykule.

Ryż brązowy

Podstawową różnicą między ryżem brązowym a białym jest sposób jego oczyszczenia. Ryż brązowy jest pozbawiony jedynie zewnętrznej łuski i w porównaniu do ryżu białego jest produktem znacznie mniej przetworzonym. Fakt ten ma bezpośredni wpływ na jego wartości odżywcze i właściwości. Ryż brązowy w porównaniu do ryżu białego cechuje się wyższą zawartością błonnika pokarmowego, fosforu, magnezu, żelaza, potasu, miedzi oraz witamin z grupy B. Charakteryzuje się także niższym indeksem glikemicznym i z tego względu nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi. Ponadto badania nad jego właściwościami dowodzą, że wspomaga on obniżanie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi oraz chroni organizm przez rozwojem wielu chorób dietozależnych, tj. cukrzyca, miażdżyca i choroby układu pokarmowego.

Jak gotować ryż brązowy?

Ryż wsypujemy  do zimnej, nieosolonej wody (1 szklanka ryżu na 2–2,5 szklanki wody) i doprowadzamy do wrzenia bez przykrycia. Gotujemy przez 30–35 minut na małym ogniu do momentu aż ryż wchłonie całą wodę. Czas zaczynamy odliczać od momentu zagotowania się wody.

 

Ryż czarny

Ryż czarny na tle innych odmian ryżu wyróżnia się nie tylko charakterystyczną, ciemną barwą, ale także niezwykłymi właściwościami, za które w dużej mierze odpowiedzialne są zawarte w nim antocyjany – naturalne barwniki roślinne o prozdrowotnym działaniu. Co jeszcze znajdziemy w jego składzie? Spore ilości cennych aminokwasów, polifenoli, błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B a także składniki mineralne, tj. żelazo, cynk czy miedź.

Jak gotować i z czym podawać czarny ryż?

Najlepszym sposobem na ugotowanie czarnego ryżu jest wcześniejsze namoczenie go w zimnej wodzie, najlepiej przez kilka godzin, a następnie ok. 40 minutowe gotowanie go w takiej ilości wody, jaką ryż będzie w stanie wchłonąć. W ten sposób unikniemy utraty cennych składników odżywczych.

Czarny ryż doskonale komponuje się zarówno w wersji wytrawnej, jak i na słodko. Świetnie sprawdzi się w roli dodatku do mięs, sałatek czy zup. Szczególnie docenić go powinny osoby na dietach odchudzających, przeciwcukrzycowych i redukujących poziom cholesterolu.

Ryż Basmati

Ryż Basmati to niewątpliwie jedna z ciekawszych odmian ryżu. Za sprawa swojego wyjątkowego smaku i zapachu oraz sypkiej, puszystej konsystencji często jest określany  mianem „księcia ryżu”. Warto docenić go także za stosunkowo wysoką zawartość żelaza – jego 100 g dostarcza 2 g tego pierwiastka. Ryż Basmati jest także bogatym źródłem witaminy B6. Jego dodatkową zaletą jest także niska kaloryczność – jego 50 g porcja to tylko 175 kcal. Z tego względu ryż Basmati cieszy się dużą popularnością wśród osób dbających o sylwetkę.

Jak gotować i z czym podawać ryż Bamsati?

Ryż wsypujemy  do zimnej nieosolonej wody (1 szklanka ryżu na 1,5–2 szklanki wody) i doprowadzamy do wrzenia bez przykrycia. Gotujemy przez 10–12 minut na wolnym ogniu do momentu aż ryż wchłonie całą wodę. Czas zaczynamy odliczać od momentu zagotowania się wody.

Ryż Basmati z powodzeniem może na co dzień zastępować ryż biały. Świetnie sprawdzi się jako alternatywa dla makaronów, kasz czy ziemniaków. Doskonale smakuje z rybami, drobiem i owocami morza. Warto także łączyć go z orientalnymi przyprawami, takimi jak curry, trawa cytrynowa czy mięta.

Read more about Ryż brązowy, czarny a może Basmati – który gatunek ryżu wybrać i jak go właściwie gotować?

Właściwości i zastosowanie olejku z opuncji figowej

Olejek z opuncji figowej w Polsce nie jest jeszcze rozpowszechniony na szeroką skalę, ale w niektórych krajach jego właściwości są doceniane już od wieków. Jest on wytwarzany z pestek opuncji figowej – rośliny występującej w ciepłych krajach Ameryki Łacińskiej i w niektórych krajach basenu Morza Śródziemnego, głównie w Maroku. Proces jego pozyskiwania jest dość czasochłonny i skomplikowany, jednak jego niezwykłe działanie jest w stanie w pełni to wynagrodzić. Jakie więc cenne składniki skrywa w sobie olejek z opuncji i kiedy warto po niego sięgnąć? Odpowiedzi na te pytania szukaj w poniższym artykule. Read more about Właściwości i zastosowanie olejku z opuncji figowej