Rok 2019 nieubłaganie dobiega końca, a to oznacza, że wielkimi krokami zbliża się do nas najbardziej wystrzałowa impreza sezonu. Jak się do niej przygotować? W poniższym poradniku wybraliśmy dla Ciebie kilka prostych przepisów na to, jak przyrządzić smaczne i zdrowe sylwestrowe przekąski. Mamy nadzieję, że przygotowane przez nas propozycje przypadną Ci do gustu.
Z tego artykułu dowiesz się
- Jak przygotować smaczne bułeczki do mini burgerów;
- Jak przygotować pełne zdrowia mini burgery;
- Jak przygotować pełną smaku sałatkę na sylwestrowe przyjęcie.
Jak przygotować pełne zdrowia mini burgery z domową bułką pełnoziarnistą?
Czy burgery mogą być zdrowe? Pewnie, że tak! Wystarczy, że wysokiej jakości mięso umieścisz w domowej bułce z pełnego ziarna i dodasz do nich całą masę świeżych warzyw.
Jakich składników potrzebujesz do przygotowania bułek pełnoziarnistych?
- Około 500 g mąki z pełnego ziarna;
- 200 ml ciepłej wody;
- 30 g świeżych drożdży;
- 2 łyżek oliwy z oliwek;
- 1 łyżeczki cukru;
- 2 łyżek mąki pszennej (typu 550);
- Szczypty soli;
- Garści siemienia lnianego.
Sposób przygotowania:
Krok I: W niewielkiej misce wymieszaj ze sobą: pokruszone drożdże, 4 łyżki ciepłej wody, małą łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki pszennej typu 550. Następnie, wymieszaj całość i pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na około 15 minut;
Krok II: Do dużej miski przesiej mąkę pełnoziarnistą i dodaj do niej odrobinę soli;
Krok III: Do mąki dodaj wyrośnięty rozczyn z drożdży i przy pomocy dłoni zacznij wyrabiać ciasto (jeśli masa będzie zbyt sucha, możesz dodać do niej odrobinę ciepłej wody);
Krok IV: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, a następnie dodaj do niego siemię lniane oraz 2 łyżki oliwy z oliwek;
Krok V: Wyrabiaj ciasto jeszcze przez około 5 minut, aż do momentu, w którym stanie się elastyczne;
Krok VI: Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 50 minut;
Krok VII: Przy pomocy dłoni uformuj małe bułeczki i rozłóż je na blasze do pieczenia. Następnie, pozostaw bułeczki do wyrośnięcia na około 15-20 minut;
Krok VIII: Rozgrzej piekarnik do temperatury 180oC i piecz w nim bułeczki przez około 10-12 minut.
Jakich składników potrzebujesz do przygotowania mini-burgerów?
- Około 400g mięsa mielonego z indyka (lub mięsa mielonego z kurczaka);
- 2 cebuli czerwonych;
- 10 mini bułeczek z pełnego ziarna;
- Garści sałaty lodowej (lub rukoli);
- 10 pomidorów koktajlowych;
- 1 ogórka kiszonego;
- 5 łyżek domowego sosu jogurtowo-koperkowego;
- 10 długich wykałaczek.
Sposób przygotowania:
Krok I: Z mięsa mielonego przygotuj 10 małych burgerów. Dopraw je według uznania, a następnie upiecz w piekarniku wraz z cienkim plastrem cebuli czerwonej (w temperaturze 180oC przez około 15 minut);
Krok II: Przetnij na pół bułki pełnoziarniste, a następnie posmaruj je sosem jogurtowo-koperkowym;
Krok III: Na połowie bułki ułóż liście wybranej sałaty, plaster ogórka oraz mały kotlet z indyka (wraz z przypieczoną cebulką);
Krok IV: Na kotlecie połóż pomidorek koktajlowy oraz górną część bułki. Całość nadziej na wykałaczkę i ułóż na talerzu.
Jak przygotować pełną zdrowia sałatkę na sylwestrowe przyjęcie?
Wielogodzinna zabawa i taniec sprawiają, że podczas sylwestrowej nocy, często mamy ochotę na przegryzienie czegoś smacznego. W trosce o Twoje dobre samopoczucie kolejnego dnia, przygotowaliśmy przepis na smaczną sałatkę z pieczonym kurczakiem w roli głównej.
Jakich składników potrzebujesz?
- Około 500g upieczonej w ziołach (lub grillowanej) piersi z kurczaka;
- 3 garści pokruszonej sałaty lodowej;
- 5 łyżek kukurydzy;
- 12 pomidorków koktajlowych;
- 1 cebuli czerwonej;
- 1 ogórka kiszonego;
- 1 papryki czerwonej;
- 200 ml jogurtu naturalnego;
- 2 łyżek musztardy;
- Łyżeczki miodu;
- 2 łyżek posiekanej natki pietruszki;
- Szczypty świeżo mielonego pieprzu do smaku.
Sposób przygotowania:
Krok I: Na dnie wysokiej miski ułóż pokrojonego w kawałki, pieczonego kurczaka, a następnie posyp go jedną garścią (dokładnie umytej i osuszonej) sałaty lodowej;
Krok II: Na sałacie ułóż przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekaną cebulę czerwoną, a na nich kolejną warstwę sałaty;
Krok III: Na sałacie rozłóż kukurydzę konserwową z drobno pokrojonym ogórkiem kiszonym oraz papryką, a następnie przykryj całość sałatą;
Krok IV: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą: jogurt naturalny, musztardę, miód, świeżą natkę pietruszki oraz odrobinę pieprzu;
Krok V: Przygotowanym sosem polej całą sałatkę.
Podsumowanie
Sylwester spędzony w towarzystwie najbliższych oraz pysznego jedzenia, to idealny sposób na rozpoczęcie Nowego Roku. Zamiast czekać do pierwszego, jeszcze przed zakończeniem starego roku wprowadź zdrowe nawyki żywieniowe do swojego jadłospisu.
